牛油果里面发黑有丝还能吃吗？

没有变质的情况下能吃。

(资料图片)

牛油果里面发黑有丝的现象就跟切开的苹果放在空气下变黑是一个道理，只要牛油果果肉不是糜烂、带有腐烂味等变质现象的情况下，牛油果依旧可以吃，但这样的牛油果食用起来口感会降低，如果直接吃的话，要记得吐出黑色的丝，以免嵌牙，不利于消化。

如果是完整的牛油果有黑色的丝，那么可能跟牛油果放久了过于成熟有关，因为过度成熟的牛油果其组织也会慢慢发生氧化反应，而且头部容易有腐烂现象。

避免牛油果有黑丝的方法

1、保存熟了尽快食用

牛油果生的时候表皮是鲜绿色，随着成熟度增加，会渐渐变黑直到成为墨绿色，当牛油果是墨绿色且有些软的时候就是最佳食用时机，切记不要放到牛油果发黑，否则会出现过度成熟氧化变黑的现象。一般在常温下的话未成熟的牛油果可在常温下存放5—7天，而成熟度高的则在3—5天左右，不要放太久以免过度成熟变黑。

2、避免冻伤

牛油果的最佳保存温度为4—8℃，可以保存5—10天，储存温度要避免低于4℃，防止冻伤变黑。

3、切开保存注意技巧

切开的牛油果暴露在空中容易发黑，如果只吃一半的话，另一半保留的部分要以有核保留的形式保存，然后在果肉上面撒上柠檬汁，再用保鲜膜包好放入冷藏室保鲜；或者在果肉上涂抹一层橄榄油防止空气氧化变黑，再包裹保鲜膜冷藏同样有效。

牛油果果肉紫色还能吃吗？

解答：

牛油果紫黑色可以吃。

如果即食，建议选择刚刚变黑的好。牛油果未成熟时是青色，此时口感苦涩，果肉坚硬，难以下咽，而成熟牛油果是紫黑色，口感软糯如蛋黄。

如果买回家要留存， 则选择青色的好，紫黑色的牛油果不能保存，需要1到2天之内吃完，而青色的牛油果可以保存好几天。

牛油果中黑线是什么？牛油果还能吃吗？牛油果刚买来没几天。

是果肉纤维化，说明买回来之前已经被存放挺长的时间了。牛油果果肉没有变黑变味就可以吃，但是牛油果的黑线是不能吃的。

牛油果里面的黑线是存放过久引起的，牛油果放得过久表面会开始出现黑色的老化纤维，是一种正常的老化现象，并不是坏果或者其他问题。

牛油果的黑线不能吃。牛油果黑线是一种老化的组织，虽然有黑线的牛油果任然可以食用，但是食用前需要将黑线给剃除掉，所以下次碰到有老化的牛油果可不要再吃黑线了。

扩展资料:

牛油果带有黑线吃法

1、部分的牛油果在存放时间过久或者过熟之后便会出现黑色的老化纤维，这类果子还可以食用，不过这种果子在食用时需要将里面的黑色纤维全部清除掉。

2、最好的食用方法是将这中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁机中，加适量的牛奶，蜂蜜等，然后过滤掉里面的残渣，饮用果汁即可。

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