炼乳是什么东西？炼乳可分为什么？

2023-02-16 20:11:21 来源:万能知识网

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在生活中，很多人都不知道炼乳是什么东西是什么意思，其实他的意思是非常简单的，下面就是小编搜索到的炼乳是什么东西相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

炼乳是什么东西？

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。其颜色呈均匀一致的乳白色或微黄色，有光泽，具有炼乳固有的滋味和气味。

炼乳是牛奶制品，炼乳可分为加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。

中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳。近年来，随着中国奶业的发展，炼乳已退出乳制品的大众消费市场。

但是，为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等方面的特殊要求，而生产了“浓缩奶”。

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